terça-feira, 6 de setembro de 2016

Gomas de ananás e mirtilo


Hoje experimentei fazer gomas, muito fácil e rápido. Eu sou completamente viciada, ultimamente tenho conseguido resistir mais, mas adoro sem dúvida.



Ingredientes:

25 g de gelatina em pó sem sabor
1 saqueta de gelatina em pó de um sabor à escolha
200 ml de água



Preparação:

Coloque a água ao lume, assim que começar a ferver desligue, junte as 25 g de gelatina sem sabor e mexa bem até dissolver por completo, seguido da saqueta com o sabor á escolha, voltando a mexer bem. Coloque o preparado em forminhas de silicone para gomas e leve ao frio por 1h30 para ficarem bem firmes.


Eu repeti o processo e fiz 2 sabores.


Fotos de Filipa Mota

terça-feira, 23 de agosto de 2016

Panna cotta de lima com mirtilos


Nunca tinha feito panna cotta por isso decidi experimentar, correu bem e adorei o sabor, vou repetir claro.


Ingredientes:

200 ml de leite
200 ml de natas
5 folhas de gelatina sem sabor
3 c/sopa de açúcar
Raspa de 2 limas
Mirtilos q.b.


Preparação:

Num tacho, leve ao lume as natas, o leite, a raspa das 2 limas e o açúcar, deixe ferver. Enquanto isso, coloque as folhas de gelatina a hidratar em um pouco de água fria por 5 minutos. Esprema bem as folhas e coloque no preparado anterior, mexa bem até dissolverem por completo.


Apague o lume e verta o preparado em forminhas de selicone, leve ao frio até solidificar, cerca de 5 a 6 horas. Retire do frio, desenforme e sirva com os mirtilos.



Fotos de Filipa Mota